Qu'est-ce que herbe de provence ?

L'herbe de Provence est un mélange d'herbes aromatiques séchées, originaire du sud de la France. Elle est couramment utilisée pour assaisonner les plats, en particulier ceux de la cuisine méditerranéenne.

Composition:

La composition exacte peut varier, mais les herbes les plus fréquemment utilisées dans les herbes de Provence comprennent:

• Thym (https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Thym)
• Romarin (https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Romarin)
• Sarriette (https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Sarriette)
• Origan (https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Origan)
• Marjolaine (https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Marjolaine)
• Parfois, de la lavande (https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Lavande) est également ajoutée, bien que cela soit moins courant et puisse parfois être considéré comme une version touristique plutôt qu'authentique.

Utilisation culinaire:

Les herbes de Provence sont utilisées pour aromatiser une grande variété de plats, notamment :

• Viandes grillées ou rôties (agneau, poulet, porc)
• Poissons et fruits de mer
• Légumes (tomates, courgettes, aubergines)
• Soupes et ragoûts
• Pizzas et focaccias
• Huiles et vinaigres aromatisés

Disponibilité:

On peut trouver des herbes de Provence séchées dans la plupart des supermarchés et épiceries fines. Il est également possible de les préparer soi-même en mélangeant des herbes fraîches séchées.